Мы изучили некоторые изменения, которые могут произойти в химическом составе крови под влиянием нервной системы, и вы могли убедиться, что присутствие в этой жидкости кислорода или угольной кислоты в разных пропорциях связано, повидимому, с физиологическими условиями, в которых влияние двигательных нервов играет важную роль.

Я предполагаю сегодня изложить вам некоторые теоретические представления, касающиеся вопроса о температуре живых существ и являющиеся, так сказать, следствием предыдущих соображений. В самом деле, вы знаете, что венозность крови есть результат исчезновения кислорода, которое происходит в недрах наших тканей и приводит к появлению угольной кислоты. Вы знаете также, что некоторые современные авторы придерживаются еще идей Лавуазье по вопросу о животной теплоте, изменяя их в связи с успехами современной физиологической химии.

Явления теплообразования, происходящие внутри организма, являются в их глазах исключительно результатом этого сгорания и сводятся к соединению кислорода с углеводородными веществами, заключающимися в наших тканях. Эта теория кажется нам недостаточной, и мы укажем на несколько фактов, которые если не противоречат, то по крайней мере изменяют ее во многих отношениях. Бесспорно, что в организме происходят химические соединения или разного рода брожения и что все такие реакции являются источником тепла.

Но одновременно в живых существах происходит много явлений, при которых теплота, таким образом полученная, может быть если не целиком уничтожена, то по крайней мере в значительной части поглощена. Мы, действительно, знаем, что внутри наших органов происходят довольно многочисленные изменения: твердые тела становятся жидкими, жидкости испаряются, и количество теплоты, поглощаемой при этих различных превращениях, должно, очевидно, соответствовать части теплоты, являющейся результатом сгорания. В подтверждение такого взгляда мы можем сослаться на авторитет лиц, наиболее компетентных в подобных вопросах.

В своей замечательной работе гг. Реньо и Резе, основываясь на вышеизложенных соображениях, положительно заявляют, что никогда нельзя точно высчитать количества тепла, продуцированного в организме по количеству поглощенного кислорода и выдыхаемой во время акта дыхания угольной кислоты, даже учитывая воду, получающуюся от сгорания водорода; они говорят, что в тех случаях, когда результат вычисления согласуется, повидимому, с результатом прямого опыта, то речь идет лишь о простом совпадении. Мы покажем вам факты, при которых этого совпадения не происходит и которые являют нам результаты, совершенно противоположные теории сгорания, рассматриваемой как единственный источник животной теплоты.

- Читать далее "Учение Лавуазье. Регуляция теплообмена в организме"