Советуем для ознакомления:

Лаборатория:

Популярные разделы сайта:

Глисты мяса рыб. Черви пассивно загрязненной пищи

Мясо рыб, могущих быть промежуточными хозяевами лентеца широкого (и других видов) и кошачьей двуустки (Opisthorchls felineus), китайской двуустки (Metagonimus) и близких нематод.

В мышцах рыбы, под кожей, в яичнике и в других органах залегают плероцеркоиды лентеца широкого (щука, налим, окунь, ерш и др.), лентеца малого (Diph. minus, на Байкале — омуль, хариус, сиг). Несомненно, что и другие виды лентецов, описанные в СССР (см. выше), имеют вторым хозяином какие-то виды рыб. Человек заражается, съедая сырую или полусырую рыбу.

Дифиллоботриозы характеризуются очаговостью распространения (применительно к местам первичного заражения человека: Восточная Сибирь, Карелия, Ленинградская область, Прибалтика и др.), связанного с паразитологическими соотношениями рыб, циклопов и человека, а также частично собак и свиней.

Рыбы, передающие в качестве промежуточных хозяев различные трематодозы, имеют в мышцах или в чешуе инцистированные метацеркарии соответствующих трематод.
Географическое распространение и очаговость трематодозов определяется паразитологическими соотношениями рыб, моллюсков и человека (также и плотоядных).

Описторхоз не заходит восточнее бассейна Оби. В Европейской части Союза он обнаружен в бассейне Днепра. Метагонимоз характерен для бассейна Амура.
Описторхоз связан с потреблением в пищу рыб: язя, чебака (Ratiivs rutilus), сибирского ельца (Leuciscus leuciscus baicalensis), леща (Abramis), красноперки и других видов. Вторыми хозяевами Metagonimus являются на Амуре корюшка, Hemibarbus labeo, Gobio gobio (пескарь), Parabramis pekinensis (лещ), Pseudobagrus fulvldraco, Liocassis ussuriensis, L. brazhnikowi и другие виды рыб.

Профилактика:
1) Не есть сырой или полусырой рыбы.
2) Обеспечение надежной термической обработки рыбы и ее очистки от чешуи и внутренностей.

глисты мяса рыб

Меры общего порядка:
1) Уменьшение запаса инвазирующих паразитов дегельминтизацией с уничтожением изгоняемых глист.
2) Охрана водоемов от попадания фекалий с живыми яйцами глист; спуск сточных вод в водоемы после отстаивания или химического обезвреживания.
3) Выдерживание рыбы в холодильниках, пока не погибнут плероцеркоиды.
4) Не скармливать сырых рыбных отбросов или рыб свиньям и собакам.

Для всех рассмотренных примеров характерна та общая черта, что инвазионность сырых пищевых продуктов является результатом специфического течения жизненного цикла лентецов или сосальщиков.

Пассивное поступание паразитов с случайно загрязняемой пищей

Пищевые продукты и готовая пища могут быть загрязняемы инвазирующими яйцами глист при различных обстоятельствах, зависящих часто от самого человека.
При удобрении огородов и поливке их фекалиями и при использовании фекалий для удобрения в парниковом и оранжерейном хозяйстве земля и произрастающие на ней овощи могут загрязняться яйцами аскарид, власоглава, остриц трихонстронгилид, анкилостомид, цепня карликового, цепня вооруженного и др. Все поименованные нематоды имеют прямое развитие; яйца их нуждаются в довольно долгом (аскарида и власоглав) созревании, пока в них не разовьются личинки.

При поедании немытой огородной зелени и овощей могут проглатываться и яйца указанных выше паразитических червей.
Профилактика:
1) Есть огородную зелень и овощи хорошо обмытыми чистой (кипяченой) водой; не есть прямо вынутые из земли и лишь обтертые овощи.
2) Обработка фекалий кипятком перед использованием их для удобрения парников.
3) Мытье рук перед едой.
4) Дегельминтизация групп населения, как мера уменьшения инвазирующего запаса паразитических червей.

- Читать далее "Глисты питьевой воды. Заражение глистами через грязные руки"

Оглавление темы "Пути заражения гельминтами":
1. Аскаридный токсин. Влияние аскаридотоксина на организм
2. Пути поступления червей в организм. Пассивное поступление глистов в организм
3. Глисты мяса рыб. Черви пассивно загрязненной пищей
4. Глисты питьевой воды. Заражение глистами через грязные руки
5. Заражение глистами через желудок. Активное проникновение червей из почвы
6. Активное проникновение червей из воды. Заражение глистами через насекомых
7. Механическая передача яич и личинок червей. Борьба с гельминтозами в СССР
8. Гельминтологические пункты. Гельминтологические стационары
9. Кадры по дегельминтатизации населения. Санитарно-профилактическая работа
10. Дегельминтатизация лекарствами. Выведение червей лекарственными препаратами