Советуем для ознакомления:

Лаборатория:

Популярные разделы сайта:

Клеточные мембраны. Плазматические мембраны

Биологические мембраны состоят из различных компонентов воды (~ на 20 % от общей массы), липидов, белков и углеводов. Отношение липидов и белков может значительно варьироваться. Так, например миелин содержит 80 % липидов, а внутренняя митохондриальная мембрана только 25% липидов. Основная структура биологических мембран состоит из фосфолипид-ного бислоя, содержащего огромное многообразие встроенных или прикрепленных мембранных белков. На сегодняшний день наиболее удовлетворительной считается жидкостно-мозаичная модель организации биологической мембрана. Модель названа жидкостно-мозаичнои, потому как мембрана представляет собой подвижную мозаичную структуру, в которой липиды образуют вязкий двумерный растворитель.

Липиды составляют около 50 % массы у большинства животных клеток. К главным липидным компонентам мембраны следует отнести фосфолипиды, холестерин и гликолипиды. Мембранные липиды представлены большим разнообразием, что, по-видимому, связано с тем многообразием функций, которые они выполняют. Главная функция мембранных липидов состоит в том, что они формируют бислойный матрикс, с которым структурно-функционально взаимодействуют интегральные и периферические белки.

Многие из свойств мембран зависят от свойства белков и липидов и их способностью свободно диффундировать в пределах липидного бислоя. Это свойство называется жидкостным свойством мембраны. Жидкостное свойство может быть расценено как измерение вязкости мембраны.

мембраны клеток

Подвижность фосфолипидов в пределах мембраны может быть внутри или межмолекулярной. Внутримолекулярное движение может быть:
1. Сегментарным, которое является вращением вокруг каждой С-С связи.
2. Вращение целой молекулы вокруг перпендикулярной оси.
3. Маятникообразное движение жирных ацильных цепей.

Ферменты, называемые «переносчиками фосфолипидов», катализируют флип-флоп перемещения синтезированных молекул. Межмолекулярное движение - латеральная диффузия целой молекулы фосфолипида.

Фосфолипидный бислой может существовать в твердом или жидкокристаллическом состоянии в зависимости от температуры. «Фазовый переход» между этими двумя состояниями может быть обнаружен дифференциальной сканирующей калориметрией, которая измеряет взаимосвязь между повышением температуры и поглощением тепла, обнаруживает скрытую теплоту, ассоциированную с фазовым переходом. В состоянии геля, цепи ацильных групп полностью расширены и наклонены к плоскости бислоя. При повышении температуры перехода, цепи ацилов искажаются таким образом, что вместо всего «транс»- расположения вокруг каждой связи С-С появляются изомеры. Это изменение может быть обнаружено Рамановской спектроскопией, которая обнаруживает простирающееся колебание вокруг связей С-С.

- Читать далее "Виды биологических мембран. Разновидности клеточных липидов"

Оглавление темы "Структура клеточных мембран":
1. Клеточные мембраны. Плазматические мембраны
2. Виды биологических мембран. Разновидности клеточных липидов
3. Мембранные белки. Структура мембранных белков клеток
4. Строение и функции белков клеточных мембран. Белки клеточных мембран эритроцитов
5. Периферические белки клеточных мембран. Спектрин клеточных мембран
6. Структура спектрина. Свойства спектрина клеточных мембран
7. Кодирование спектрина. Анкирин клеточных мембран
8. Содержание анкирина в клеточных мембранах. Анкирин в эритроцитах
9. Эритроцитарный анкириновый ген. Белок 4.1 клеточных мембран
10. Структура белка 4.1. Строение и кодирование белка 4.1