Они следующие:
• поступление пищи и воды в организм; нарушения происходят в результате их недостатка или отсутствия, а также расстройства пищевой и питьевой мотивации (чувства голода, жажды, насыщения);
• механическая переработка (измельчение, перемешивание) и смачивание соком, как пищи, так и химуса;
• продвижение пищевых масс по пищеварительному каналу;

• переваривание (расщепление, деградация, гидролиз, диссимиляция) пищевых видоспецифических продуктов (полимеров), происходящее с участием полостного и мембранного пищеварения, сопровождающегося образованием тепловой энергии и видонеспецифических димеров и мономеров, а также продуктов их распада; нарушение процесса переваривания называют мальдигестией (от. лат. malus — плохой, digestion— пищеварение);
• всасывание ди- и мономеров из просвета пищеварительного тракта в кровь и лимфу, в том числе с участием ферментно-транспортного конвейера, а также всасывание воды, макро- и микроэлементов, витаминов и ФАВ; нарушение всасывания называют мальабсорбцией (от лат.malus —плохой, absorbtio — поглощение);

• ассимиляция (синтез) видоспецифических полимеров из мономеров и димеров; нарушение этого процесса называют мальассимиляцией (от лат. malus — плохой, assimilatio —усвоение, уподобление);
• дальнейшая внутриклеточная (экзо- и эндоплазматические) процессы диссимиляции мономеров с образованием энергии (как тепловой, так и в виде макроэргов) и промежуточных (лактата, пирувата, кетоновых тел и др.) и конечных (С02, Н20, азотсодержащих веществ) продуктов обмена;

• экскреция различных веществ (в том числе мономеров, димеров и полимеров) в просвет пищеварительного тракта с целью их дальнейшего участия в процессах диссимиляции и всасывания;
• выведение из организма ненужных ему продуктов (экзогенного и эндогенного происхождения);

• регуляция взаимосвязанной, согласованной и преемственной деятельности различных фаз процесса пищеварения, осуществляемого во всех отделах пищеварительного тракта.
Нарушения деятельности системы пищеварения сопровождаются разнообразными расстройствами энергетического и пластического обмена, жизнедеятельности, работоспособности, приспособляемости, резистентности и гомеостаза организма, снижают продолжительность жизни, а иногда приводят к его гибели.

Классификация расстройств пищеварения

Расстройства пищеварения классифицируют по следующим признакам:
• по этиологии:
- экзогенные — недостаток пищи, некачественная пища, физические, химические и биологические патогенные факторы;
- эндогенные — нарушения центральной и периферической нервной системы, APUD-системы, центральных железистых и внежелезистых звеньев эндокринной системы, центрального и периферического отделов иммунной системы, расстройства жизнеобеспечивающих исполнительных систем, токсическое действие метаболитов;

• по направленности нарушений тех или иных функций, тех или иных отделов или всей системы пищеварения (гиперфункция, гипофункция, дисфункция);
• по количеству нарушений (солитарные и множественные);
• по клиническому течению (острые и хронические);

• по степени компенсации нарушенных функций (компенсированные, или субклинические, и некомпенсированные, или манифестные);
• по тяжести патологии (лёгкие, средней тяжести и тяжёлые);

• по морфологическим проявлениям патологии пищеварительного тракта (а-, гипо- и гипертрофические; а-, гипо- и гиперпластические, дегенеративные, ульцерогенные, канцерогенные, смешанные);
• по преимущественной локализации нарушений в пищеварительном тракте: 1) в ротовой полости; 2) в желудке; 3) в тонкой кишке (двенадцатиперстной, тощей, подвздошной); 4) в толстой кишке (слепой, ободочной восходящей, поперечной, нисходящей, сигмовидной, прямой); 5) по преимущественному нарушению вида пищеварения: внеклеточного, полостного — с участием ферментов экзокринных желёз; мембранного — с участием двух групп ферментов (экзокринных и лизосомальных); внутриклеточного эндо- и экзоплазматического типа — с участием лизосомальных гидролаз, эндоцитоза, пиноцитоза, фагоцитоза;
• с сохранением или нарушением основных функций пищеварительного тракта (секреторной, моторной, всасывательной, резервуарной, эвакуаторной, экскреторной и инкреторной).

- Читать далее "Нарушения аппетита. Гипорексия и гиперрексия"