Советуем для ознакомления:

Физиология:

Популярные разделы сайта:

Как правильно кушать сладкое? - о вреде углеводов для фигуры, и пользе для организма

Борьба с лишним весом актуальна всегда. Причем, этот вопрос волнует не только обладательниц пышных форм, но и девушек, которые пунктуально следят за своими килограммами, чтобы влезть весной в любимые джинсы. Главным "виновником" появления лишнего веса обычно называют углеводы - вещества, которые содержат всеми любимые пирожные, съеденные на ночь. И начинаются репрессии по отношению к продуктам, содержащим углеводы, чтобы исключить любые возможные отложения жира: белковые диеты, полный отказ от хлеба, чай без сахара, и даже без шоколада. Правильно ли это? Давайте разберемся в непростой "углеводной системе", и решим, когда от чего следует отказаться, а что из сладенького, наоборот, включить в свой рацион, чтобы и килограммы были на месте, и организм не пострадал.

О вреде углеводов. Все знают о том, что увлечение сладостями в виде пирожных и конфет до добра не доводит. Каждая булочка обозначается жировыми складками на талии и бедрах. Это вполне закономерно. Углеводы наряду с другими веществами являются полноправными участниками строительства организма и обменных процессов в нем. Главная задача углеводов - преобразовываться в энергию, которая нам крайне необходима для жизнедеятельности, особенно в период повышенных нагрузок. Если углеводов поступает в организм больше, чем потребность организма в энергии, то он их предусмотрительно откладывает про запас в виде жира, и заберет потом, когда углеводов будет не хватать для энергетического обеспечения организма. Вот почему людям, желающим похудеть, рекомендуют повысить активность организма - заниматься спортом, и снизить употребление углеводов. Так, может быть, лучше совсем от них отказаться?

правильно кушаем сладкое

Польза сладкого для организма. Совсем от углеводов отказываться нельзя. Иначе Вы рискуете нарушить естественный обмен веществ в организме. Кроме того, что углеводы - это источник энергии для мышц, мозга и нервной системы, они помогают правильному усвоению белка, который является строительным материалом клеток. Для людей, ведущих активный образ жизни, углеводы просто необходимы, иначе можно заработать синдром постоянной усталости и слабости. Спортсменам рекомендовано есть продукты, содержащие углеводы, чтобы правильно развивать мышечную массу и восполнять потраченную на тренировках энергию. А вспомните, как сильно хочется сладкого в период интенсивных умственных нагрузок! Поэтому, не торопитесь называть углеводы "плохими".

Простые и сложные углеводы - составляющие сладкого. Если Вы задумали контролировать поступление в свой организм углеводов, то необходимо сначала разобраться в некоторых важных моментах. Углеводы бывают простыми и сложными. Простые углеводы усваиваются быстро, сразу повышают уровень сахара в крови, провоцируют выработку дополнительной порции энергии, если она нужна. Но если последнее звено отсутствует (нет потребности в дополнительной энергии), то простые углеводы "благополучно" преобразуются в жир. Простые углеводы доставляют в наш организм такие продукты как сахар, мёд, фрукты, мучные изделия.

Сложные углеводы усваиваются организмом медленно и равномерно, насыщая нас нужной энергией без "скачков". Такие углеводы содержатся в зерновых культурах (кашах), бобовых (фасоли, горохе, сое), орехах, картофеле. И простые, и сложные углеводы нужны организму, просто потребность в них у каждого человека будет разной в зависимости от образа жизни и нагрузок, требующих дополнительных затрат энергии. Если у Вас размеренный режим жизни, то Вам необходимо употреблять сложные (медленные) углеводы, избегая неправомерных поеданий продуктов, содержащих простые (быстрые) углеводы. Но как у любого человека, у Вас наверняка бывают всплески активности, как физической, так и мозговой. И если в этот момент организму не хватит медленных углеводов, он потребует сладкую шоколадку! Не отказывайте ему!

правильно кушаем сладкое

Золотая середина в потреблении углеводов. Очень важно соблюдать баланс углеводов в организме, чтобы содержать свое здоровье в порядке, и не набирать лишних килограммов. Попросту говоря, есть можно всё, но знать место, время и меру употребления тех или иных продуктов.

Если Вы большинство дней проводите без интенсивных физических нагрузок, то старайтесь избегать простых углеводов в виде конфет, печенья, булочек, сладких напитков и прочих лакомств, особенно перед сном. Как Вы уже знаете, столько энергии при спокойном образе жизни организму ни к чему, и он будет формировать нежелательные Вами жировые отложения. Кроме того, простые углеводы быстро повышают уровень сахара в крови, что приводит к выработке дополнительного инсулина. При частом употреблении сладостей поджелудочная железа дает сбой, и можно заработать такую опасную болезнь как сахарный диабет, который помимо всего прочего вызывает ожирение.

А как же фрукты? Ведь они тоже являются источником простых углеводов! Фрукты кроме простых содержат еще и сложные углеводы в виде клетчатки, которая очень полезна для организма. А еще они легко усваиваются и в них много витаминов, чего не скажешь про булочку с марципаном. Поэтому, всегда отдавайте предпочтение полезным углеводам. Ешьте каши, фасоль, овощи, фрукты. Тогда при повышенных физических и умственных нагрузках, когда срочно нужно "добыть" энергию, Вы сможете позволить себе конфетку без ущерба для фигуры. После физических тренировок рекомендовано употреблять продукты, содержащие быстрые углеводы, чтобы восполнить потраченную энергию, а во время подготовки к экзаменам очень полезно съедать по несколько кусочков шоколада в день.
Так что, не отказывайте себе в углеводах!

Материал подготовлен - специально для ДомМедика - ординаторской врача

- Возврат в раздел "медицинская физиология"