Советуем для ознакомления:

Физиология:

Популярные разделы сайта:

Ожирение. Откуда берутся лишние килограммы?

Проблема ожирения вызывает опасения у врачей по всему миру. Число тучных людей растёт с очень большой скоростью, и это вовсе не невинный повод для шуток, а серьёзная опасность для здоровья этих людей. Но откуда взялась эта проблема и что делать, если вы сами страдаете от лишнего веса, и никак не можете от него избавиться?

Что ж, мы много едим оттого, что это заложено в нашей природе. На протяжении многих сотен тысяч лет, живя в жестоком мире животных, добывание еды было первоочередной нашей задачей. Быть жирным и толстым в те времена было недостижимой мечтой для каждого, и покушать впрок вряд ли кто-нибудь бы отказался. Да, что говорить о каких-то далёких исторических датах - ещё сотню лет назад голод был серьёзной проблемой и уносил жизни людей в Европе и США.

Сегодня такого уже не встречается, голодная смерть осталась далеко, в третьем мире. Но, в беззаботной безопасности мира дешёвой и доступной еды, притаилась другая угроза - люди продолжают есть всё больше и больше, ведомые инстинктами, а в неестественных условиях обилия еды, которое нам дал технологический прогресс, это как раз и означает постоянный набор веса среднего обывателя и лечение целлюлита интересует каждую третью женщину развитых стран мира.

Ещё хуже то, что этот самый технологический прогресс принёс множество неестественной и вредной еды. Её даже прозвали характерно: мусорной едой. Правда, изначально журналисты, которые писали о проблеме мусорной еды, называли её так, потому что упаковка, в которой она продаётся, создаёт серьёзную нагрузку на свалки. Но и в другом контексте эту еду можно со всей уверенностью назвать мусорной: при том, что она очень калорийна, в иных отношениях её польза для нашего организма буквально мизерна.

ожирение

Что же это за пища и почему она так популярна? В первую очередь, это фастфуд. Всё это питание "по-быстрому" самым отвратительным образом сказывается на нашем здоровье и фигуре. В этой пище всегда очень много жиров, углеводов, соли и пищевых добавок, она очень тяжело переваривается организмом и большую часть того, что организм переваривает, он отправляет "в бока", поскольку иного применения этим элементам найти не может.

Любопытно понимание человеком вкуса. Ведь он формировался на протяжении многих тысячелетий, эволюционным путём. Это поощрительный механизм, который заставляет нас искать в природе продукты, содержащие нужные нашему организму для нормального функционирования элементы. Когда он находит их в той, или иной пище, то посылает сигналы, заставляя считать эту пищу вкусной, тем самым поощряя снова искать её - и снова есть. Иногда этот хитро устроенный аппарат формирования вкусовых привычек умудряется даже обходить мощные защитные механизмы других видов. Возьмём, например, перец чили. Для того чтобы животные не ели его, он научился быть очень острым и горьким. Но, стоит вам несколько раз покушать этот перчик, как организм обнаружит в нём множество питательных веществ. Так появляются любители чили, под недоумённые взгляды окружающих, с удовольствием поглощающие его в больших количествах. Вкусный в природе - значит полезный. В нашем же понимании вкуса явно что-то сломалось, ведь мы думаем сегодня, что полезна обычна какая-нибудь гадость, а вот вкусное чаще вредит здоровью.

Что характерно, сама такая пища из ресторанов быстрого питания, обычно совершенно безвкусна. Приятной для языка её делают многочисленные пищевые добавки, соль и другие специи, тщательно подбираемые специалистами. Они обманывают наш организм, чтобы он поглощал бесполезную пищу, ошибочно принимая её за полезную (а, следовательно, и вкусную). Со временем это калечит наш вкусовой аппарат, и он воспринимает как вкусное только всяческую дрянь, а овощи и фрукты, наша самая видовая еда, ему не нравятся, кажутся невкусными.

Но не всё потеряно, даже для людей, давно пристрастившихся к фастфуду, всяческим сосискам и колбасам, солёному печенью, чипсам, сухарикам, сладким напиткам, острым магазинным соусам, всяческим промышленным майонезам и тому подобной мусорной еде. Стоит только отказаться от неё, и уже через несколько недель вы сами будете даваться диву, как это казалось вам вкусным? А вот свежая капуста, салат, лучок, пища содержащая клетчатку, свежая рыба и здоровое мясо собственного приготовления, и уж конечно незаменимые охранители нашего здоровья - фрукты, вновь обретут свой прежний вкус. И, тем не менее, для этого от вас потребуются определённые волевые усилия.

ожирение

От очень многих полных людей сегодня можно услышать, что они стараются похудеть, но не могут из-за того, что у них другой обмен веществ. Они оправдывают свой лишний вес особенностями обмена веществ своего организма. Мол, я и так очень мало ем, и регулярно бегаю, но продолжаю толстеть. Просто организм такой, ничего не поделать. Но на самом деле это не более чем оправдание, детская отмазка. Как однажды ответил такому человеку, заявлявшему, что он почти не ест, но никак не худеет, профессор Гольдман: "Вы узников Бухенвальда видели? Вот там люди почти ничего не ели!".

Наше сегодняшнее представление о том, какое количество еды составляет дневную норму, во многом ошибочны, поскольку сформированы под влиянием культуры всеобщего и повсеместного переедания. Но не думайте, что для того, чтобы похудеть, вам придётся сидеть на строгих диетах, отнюдь нет. Скорее всего, количество потребляемой пищи придётся сократить, но незначительно. Куда более важно пересмотреть свой рацион, исключить из него мусорные калории, вредную и неестественную пищу.

Для того чтобы составить правильный рацион, надо потрудиться в интеллектуальном плане. Поинтересоваться физиологией человека, узнать побольше о пищеварении как таковом, о его особенностях. Только тогда вы увидите в продуктах в магазинах не просто рыбу и мясо, картошку или капусту - вы увидите в них информацию, которую они несут организму. Вы увидите все полезные и вредные элементы, которые они содержат в себе, и сможете гораздо эффективнее выбирать продукты, которые будут усваиваться организмом, принося вам силу, энергию и здоровье, а не жирные бока, целлюлит на попе и тяжёлую отдышку.

Материал подготовлен 29.10.2013 - специально для ДомМедика - ординаторской врача

- Возврат в раздел "медицинская физиология"

Оглавление темы "Цитокины и иммуномодуляторы":
1. Цитокины для стимуляции иммунитета. Препараты природных интерферонов
2. Индукторы интерферонов. Монокины
3. Химически чистые иммуномодуляторы. Синтезированные иммуномодуляторы
4. Аналоги иммуномодуляторов эндогенного происхождения. Витамины влияющие на иммунитет
5. Моноклональные антитела в иммунологии. Применение моноклональных антител
6. История иммунопрофилактики. Этапы развития иммунопрофилактики
7. Цель иммунопрофилактики. Виды вакцин
8. Свойства живых вирусных вакцин. Свойства инактивированных вирусных вакцин
9. Причины осложнений вакцинации. Противопоказания к вакцинации
10. Аллергические осложнения вакцинации. Поствакцинальные осложнения