Пищевое отравление: как помочь человеку?

Интоксикация через пищу часто встречается в теплое и жаркое время года. Вопреки требованиям санитарных служб, многие заведения общепита и даже хозяйки нарушают правила хранения продуктов. В итоге другой кто-то подвергается пищевой интоксикации.

Пищевое отравление легко определить по комплексу симптоматики. Яркие признаки отравления следующие:

• повышение температуры тела до 39 градусов;

• сильные боли в области желудка или в брюшной полости;

• понос;

• рвота и диарея.

Обычно при приеме не свежей (токсичной) пищи первые признаки отравления появляются не позже чем 24 часа и не раньше чем 15 минут после приема пищи. Первая медицинская помощь состоит из следующих этапов:

• освобождение желудка от токсичного содержимого;

• прием препаратов – сорбентов;

• соблюдение питьевых правил – чем больше жидкости, тем лучше.

Но ни в коем случае нельзя самовольно принимать обезболивающие или жаропонижающие таблетки. Жар и температура означают, что иммунная система борется с интоксикацией и пытается защитить организм. Также необходимо позаботиться, чтобы больной не находился в душном помещении.

Очищение желудка проводится только в случаях с пищевым отравлением. Для приема других препаратов обязательно необходимо исследование и консультация врача. Дело в том, что врач должен убедиться об отсутсвии заболеваний, требующих безотлагательных хирургических мер. Например, нельзя принимать жаропонижающие или обезболивающие препараты при наличии болей в животе, если врач не исключил развитие аппендицита.

Допустимые виды препаратов, которых можно принимать до получения врачебной помощи, следующие:

• активированный уголь, энтеросгель, смекта и другие сорбенты – препараты, способствующие очищению кишечника;

• пробиотики – препараты, восстанавливающие естественную микрофлору кишечника;

• препараты, снимающие спазм внутренних органов. Например, Но-шпа;

• иные препараты вроде Алмагеля или Фосфалюгеля.

Дозировка этих препаратов зависит от массы тела больного. Длительность приема определяется исходя из состояния больного. Один из верных признаков выздоровления – нормализация стула.

Период восстановления после отравления составляет от 3 до 7 дней. В течение этого дня рекомендуется соблюдать диету и питьевой режим. Диета должна состоять из сухарей и каш на воде. Отлично помогают восстановить витаминный баланс гречневая и рисовые каши. Из рациона следует исключить сложноперевариваемые продукты вроде газированных напитков, соленой и сладкой пищи.

- Вернуться в раздел "медицинская физиология"