Советуем для ознакомления:

Физиология:

Популярные разделы сайта:

Тыква: полезные свойства, применение в лечебных целях и кулинарии

С приходом осени на полках супермаркетов и у бабушек на рынке появляется оранжевая "ягода" - тыква, которую мы с удовольствием употребляем в качестве овоща. Спелая тыква обладает слегка сладковатым вкусом и красивой оранжевой мякотью. Тыкву считают весьма вкусным диетическим продуктом, и многие с удовольствием готовят из нее тыквенные каши или запекают с сахаром. А Вы знаете о полезных свойствах тыквы и о способах ее применения в кулинарии медицине и косметологии?

Почему полезна тыква? "Потому что тыква богата витаминами", - скажете Вы, и не ошибетесь. На самом деле, в тыкве очень широкий спектр витаминов и микроэлементов, которые делают ее лечебной и в некотором смысле уникальной. Вот вроде бы неприхотливая бахча с грядки, кормовая культура для животных, дешевый продукт питания, но по содержанию каротина (витамина А) не уступает моркови. Благодаря наличию витамина Е в семечках и мякоти тыква замедляет процессы старения, витамин К помогает усваивать кальций и очищает организм от накопленных ядов. Калий, содержащийся в тыкве, приведет в порядок сердечно-сосудистую систему, железо избавит от нервозности и стрессового состояния, а цинк подлечит кожу от угревой сыпи.

Тыква - низкокалорийный диетический продукт, это следует знать тем, кто борется с избыточным весом. Она легко усваивается организмом, но при этом очень питательна и ее много не съешь. При регулярном присутствии тыквы в рационе организм очищается от шлаков, что дополнительно способствует похудению.

Применение тыквы в лечебных целях. На основе тыквы делают вполне официальные лекарства, а в народной медицине большой популярностью пользуются тыквенные семечки как натуральное глистогонное средство. Что же еще можно вылечить с помощью тыквы?

полезные свойства тыквы

Сырой тыквенный сок очищает печень, желчевыводящие пути, нормализует работу почек. Поэтому при заболеваниях гепатитом, холециститом, желчекаменной болезнью такая сокотерапия будет очень полезна. Тыква нормализует обмен веществ в организме, является мочегонным средством, избавляет от отеков. Также можно употреблять в пищу тыквенное масло, которое обладает всеми полезными и очищающими свойствами тыквы.

Содержание цинка в тыкве и семечках позволяет использовать этот продукт для лечения прыщей. Просто протирайте лицо кусочком свежей тыквы на ночь. При себорее и жирной перхоти следует делать маски для волос из тыквенной кашицы, и есть побольше блюд из тыквы, насыщая организм природным цинком. И конечно не забывайте про тыквенные семечки. Они вкусные, как орешки, и полезные, как витаминный коктейль. Главное - они избавляют организм от паразитов мягко и деликатно, на что не способны химические препараты. В лечебных целях семечки следует употреблять сырыми. А еще угостите тыквенными семечками своего мужчину. Они являются сильнейшим афродизиаком, и благодаря наличию особых аминокислот повышают потенцию.

Не рекомендуется увлекаться тыквой при пониженной кислотности желудка, так как она способствует образованию щелочной среды, а также тыква противопоказана при болезнях желудочно-кишечного тракта, связанных с пониженной кислотностью.

Домашняя косметика из тыквы. Так как тыква содержит много каротина и витамина Е, то маски из ее мякоти будут отлично омолаживать кожу и придавать ей здоровый вид. Для приготовления увлажняющей и питательной маски смешайте кашицу из тыквы (или сок) с яичным желтком, маслом ростков пшеницы (или оливковым) и нанесите на лицо на 20 минут. Можно тыкву смешать со сметаной для получения увлажняющего эффекта и улучшения цвета лица. Из тыквенных семечек получают ценное тыквенное масло, которое очень подойдет для поддержания красоты и молодости кожи лица. Просто делайте маску на 20 минут из этого масла, чтобы насытить кожу витаминами и микроэлементами, придать здоровый вид и избавить от воспалений на коже.

полезные свойства тыквы

Как готовить тыкву? Вы не любите тыкву? Вы просто не умеете ее готовить!

Сорта тыквы могут отличаться по вкусовым качествам. Она может быть плотной и сочной, или суховатой и рассыпчатой после приготовления, хорошо развариваться или оставаться целыми кусочками. В принципе, любая тыква будет вкусной. Просто нужно блюда из тыквы немного "украсить" различными яркими вкусовыми оттенками.

Пюре из тыквы со специями и сыром является отличным гарниром к мясу. Можно приготовить жаркое, используя вместо картофеля тыкву, или взять эти овощи в равных пропорциях. Попробуйте приготовить драники не только из картофеля и кабачков, но и из тыквы тоже! Очень вкусны десерты из тыквы. Нарежьте тыкву мелкими кубиками, посыпьте сахаром, и поставьте в духовку запекаться почти до готовности (минут 30-40 в зависимости от величины кубиков). Затем добавьте нарезанное яблоко, полейте апельсиновым соком, и запеките до готовности. Полейте готовое блюдо мёдом, посыпьте грецкими орехами и наслаждайтесь!

Вообще тыква хорошо сочетается с яблоками, так что можете смело готовить шарлотку или пирожки. А хотите попробовать сырую тыкву и получить от этого удовольствие? Натрите морковь и яблоко в равных пропорциях, добавьте немного тертой тыквы и сахара. Тыква оттенит вкус этого витаминного блюда, придав ему особую изюминку. Кстати, изюм, курагу и сметану тоже можно добавить… Пофантазируйте на тыквенную тему.

Сейчас тыквенные блюда в моде. Зайдите в хороший дорогой ресторан осенью, и в меню Вы обязательно найдете "блюдо от Шеф-повара" - дешевую, полезную и вкусную тыкву. Так что, следуем моде - едим тыкву!

Материал подготовлен - специально для ДомМедика - ординаторской врача

- Возврат в раздел "медицинская физиология"