Определение сахара в моче посредством поляризационного аппарата — сахариметра.
Принцип этого метода основан на свойстве поляризованного луча света отклоняться при прохождении через слой жидкости, содержащей сахар.

Для проведения этого анализа моча должна быть бесцветной и безбелковой. Мочу, содержащую белок, предварительно освобождают от него. Для этого небольшое количество мочи, необходимое для исследования на сахар, подкисляют несколькими каплями 10% уксусной кислоты, подогревают до кипения и фильтруют. Свернувшийся белок остается на фильтре, а прозрачный остывший фильтрат употребляют для определения количества сахара в данной моче.

Если моча окрашена, то ее обесцвечивают. Для этого к 40 мл прозрачной и освобожденной от белка мочи приливают 10 мл 20% водного раствора уксуснокислого свинца, смесь фильтруют; полученный фильтрат служит для определения сахара.

Прозрачную обесцвеченную мочу наливают в трубку сахариметра так, чтобы в трубку не попали пузырьки воздуха. Для этого при наполнении мочой трубку надо держать левой рукой в слегка наклонном положении, а правой рукой наливать мочу по стенке. Трубку наполняют так, чтобы жидкость чуть выступала над трубкой. Стеклышком, вынутым из гайки, осторожно снимают излишек жидкости, затем гайку навинчивают на трубку. Стеклышки трубки с обеих сторон хорошо протирают, а затем трубку с мочой помещают в аппарат. Количество сахара определяют через 3—5 минут после помещения трубки в сахариметр, когда моча перестанет колебаться в трубке. Если исследуется моча, разведенная уксуснокислым свинцом, то указанное сахариметром количество надо помножить на величину разведения мочи.

Определение молочного сахара в моче

Молочный сахар встречается иногда в моче беременных или кормящих. Для определения молочного сахара в моче употребляют те же методы, что и для определения глюкозы, но в отличие от глюкозы, молочный сахар не вызывает брожения в течение 18 часов.

Наличие молочного сахара обнаруживается образованием присущих ему кристаллов озазонов. Реактивы: 1) насыщенный водный раствор хлористого натрия, 2) крепкая уксусная кислота, 3) фенилгидразин.

Мочу фильтруют и к 3 мл мочи прибавляют 1 мл насыщенного водного раствора хлористого натрия, 10 капель крепкой уксусной кислоты и 5 капель чистого фенилгидразина. Полученную смесь кипятят 2—3 минуты, охлаждают и осадок исследуют под микроскопом. Золотисто-желтые кристаллы, собранные компактными пучками, отличные от кристаллов других видов сахара, доказывают наличие лактозы.
Реакция с аммиаком Мальфатти. Необходимые реактивы: 1) 10%-й водный раствор едкого натрия 2) крепкий аммиак.

Ход определения: в пробирку с 10 мл профильтрованной мочи прибавляют 10 капель 10% водного раствора едкого натрия и 6 капель крепкого аммиака Полученную смесь взбалтывают и ставят в водяную кипящею баню на 6— 7 минут. Молочный сахар характеризуется розовым окрашиванием нагретой смеси; при наличии же виноградного сахара смесь принимает коричневый цвет

Определение плодового сахара-фрукто зы или левулезы. Фруктоза или левулеза обнаруживается иногда в моче вместе с глюкозой при диабете. Левулеза в моче определяется теми же реакциями, что и глюкоза, но в отличие от последней левулеза вращает плоскость поляризации влево.
Характерной реакцией для качественного определения левулезы в моче служит реакция Селиванова.

- Читать далее "Реакция Селиванова. Определение ацетоновых тел в моче"