К концу первого года большинство детей привыкает к 3-разовому кормлению в сутки с одним или двумя дополнительными приемами пищи в промежутках. Несмотря на широкое разнообразие возможных диет, они должны составляться с учетом непереносимости тех или иных продуктов и в соответствии с семейными привычками.
Матери необходимо знать основные суточные потребности ребенка. Не менее важно, чтобы она была готова к возрастным изменениям его пищевого поведения.

К концу первого года жизни дети растут медленнее, чем раньше, и потребление ими пищи соответственно уменьшается или увеличивается с меньшей скоростью. Нередко у ребенка возникает временное отвращение к определенным продуктам или даже к любой пище. Незнание таких изменений в пищевом поведении часто приводит к попыткам насильственного кормления. Ребенок, естественно, протестует, что создает трудности в семье.

Поскольку проблему легче предотвратить, чем решить, мать должна заранее предвидеть изменения пищевого поведения ребенка на втором году жизни. Ей следует знать, что отказ ребенка от пищи — явление, скорее всего, временное, и что попытки насильственного кормления не только бесполезны, но и вредны.

После года у ребенка отчетливо проявляется любовь или нелюбовь к отдельным продуктам питания, и это по возможности следует учитывать, особенно если эти продукты (например, шпинат) не слишком важны. Такого рода конфликтов, естественно, следует избегать. Нередко пищу, отвергаемую ребенком в первый раз, через несколько дней или недель он охотно принимает. Однако, если ребенок отказывается от важнейших пищевых продуктов, например молока или каши, следует подумать о пищевой аллергии.
В противном случае можно предложить эти продукты ребенку в другой форме (например, в виде сыра, йогурта или хлеба).

Диета, выбираемая ребенком, через несколько дней становится вполне сбалансированной. Поэтому ему можно позволить самому выбирать из широкого списка продуктов, лишь бы он потреблял их долгое время в достаточном количестве. Здоровый ребенок сам должен определять, сколько и что он будет есть. На его выбор в этом возрасте могут влиять предпочтения других детей в семье. Поскольку привычки, формирующиеся к 2-летнему возрасту, обычно сохраняются и в последующие годы, на них нужно обращать особое внимание.

Детям нужно разрешать участвовать в кормлении, как только они будут к этому физически готовы, т. е. задолго до годовалого возраста. Примерно в 6 мес. ребенок уже может сам держать бутылочку, а еще через 2-3 мес. — и чашку. В возрасте 7-8 мес. ему можно давать в руки сухарик или печенье. К 10-12 мес. он уже держит ложку и умеет направлять ее в рот. Препятство вать этому важному этапу развития ребенка, опасаясь попаданию в рот грязи, не следует. К концу второго года жизни дети обычно уже едят сами.

Однако примерно до 4 лет за ними во время еды необходимо следить, так как пища может попасть в дыхательные пути. Поэтому до этого возраста не следует давать им пищу, которой легко подавиться (например, виноградины, орехи, кусочки сыра и мяса).

- Читать "Рацион питания и диета детей старше года"

1. Питание детей старше полугода - 6 месяцев. Прикорм грудных детей
2. Недоедание детей первого года жизни. Переедание грудных детей
3. Срыгивание и рвота у грудничков. Понос у ребенка до года
4. Причины запора у грудничков. Кишечная колика у новорожденных детей
5. Нормы питания детей старше года. Когда разрешить ребенку самостоятельность за столом?
6. Рацион питания и диета детей старше года
7. Нормы питания детей старше двух лет. Чем кормить двухлетнего ребенка?
8. Недостаточное питание детей. Оценка достаточности питания в стране, семье, на уровне человека
9. Эпидемиология (распространенность) недостаточного питания. Последствия недостатка питания
10. Частота и последствия голода среди детей