Рецепт 114. Среда для определения лецитиназы. Среда предназначена для выявления фермента у стафилококков, иерсиний, анаэробов.
Казеин панкреатического расщепления — 40,0 г
Натрия дигидрофосфат (NaH₂PO₄) — 5,0 г
Калия гидрофосфат (К₂НРO₄) — 1,0 г
Натрия хлорид (NaCl) — 2,0 г
Магния сульфат (MgSO₂ * 7Н₂O) — 0,1 г
Глюкоза — 2,0 г
Агар — 25,0 г
pH 7,6(±0,1)

Ингредиенты смешивают, растворяют при нагревании в 1000 мл воды. Устанавливают pH. Стерилизуют при 121 °С 15 мин. Основа среды бледно-желтого цвета. К охлажденной до 50-55 °С основе добавляют желтки куриного яйца (1 желток на 500 мл среды). Вместо яичной смеси можно добавлять в среду яичную эмульсию.

Обработка яиц перед использованием и приготовление желточной эмульсии. Перед использованием свежие куриные яйца моют мылом в теплой воде щеткой. ополаскивают холодной водой, опускают на 10 мин в 70% этиловый спирт и высушивают. Затем стерильным пинцетом пробивают с двух противоположных сторон яйца два отверстия. Через одно из этих отверстий из яйца полностью удаляют белок, а через другое несколько большее отверстие выливают желток в стерильную колбу емкостью 200 см³.

Приготовление желточной эмульсии. В колбу с содержащимся в ней желтком добавляют 4 объема стерильного изотонического раствора натрия хлорида. Содержимое колбы тщательно встряхивают до образования гомогенной взвеси. Полученную смесь нагревают в течение 2 ч на водяной бане при температуре 40(±1) °С, а затем на 18-20 ч помещают в холодильник при температуре 0... +5 °С для формирования осадка. По истечении указанного времени желточную эмульсию, находящуюся над осадком, отсасывают соблюдая правила асептики.

Рецепт 115. Желточная среда по Чистовичу. К мясопептонному питательному агару (рецепт 61) добавляют 20% желточную взвесь (1 желток на 150-200 мл стерильного изотонического раствора хлорида натрия), соблюдая правила асептики.

- Читать далее "Рецепты питательных сред: среда с кукурузным маслом для определения липазы, свинцовый агар Хоменко, индикаторная бумага на сероводород"

Редактор: Искандер Милевски. Дата публикации: 19.09.2019