Профилактику и лечение истощения следует проводить как можно раньше:
- профилактика и терапия основного и сопутствующих заболеваний и патологических процессов, вызвавших истощение организма;
- создание положительного пластического и энергетического баланса в организме;
- дробное, частое, оптимальное в количественном и качественном отношении питание, включающее продукты животного и растительного происхождения, сбалансированные по составу белков, липидов, углеводов, витаминов, ФАВ, макро- и микроэлементов;
- восстановление нарушенных морфологических, метаболических и физиологических процессов, в том числе устранение или ослабление имеющихся ферментопатий;
- восстановление основных гомеостатических показателей жизненно важных физиологических и функциональных систем и т.д.

Обмен витаминов в организме

Витамины (лат. vita — жизнь, amin — аминосодержащее вещество) — различного строения, как правило, низкомолекулярные, физиологически активные органические соединения, не обладающие энергетической ценностью и не служащие пластическим материалом (т.е. не белки, не липиды, не углеводы и не их комплексные соединения), жизненно необходимые для обеспечения разнообразных метаболических процессов и нормальной жизнедеятельности организма.

Большинство витаминов имеет экзогенное происхождение, т.е. в организме не происходит их синтеза. Некоторые, например витамин B12 и фолиевая кислота, синтезируются, но в недостаточном для полноценной жизни организма количестве. Только биотин и витамин К синтезируются в организме в объёме, достаточном для обеспечения нормальных метаболических, структурных и физиологических процессов.

Термин «витамин» был предложен польским учёным К. Функом в 1911 г., он же и синтезировал первый витамин — тиамин (витамин B1). Наряду с этим данные о том, что в пище существуют важные для полноценной жизни организма неизвестные органические и минеральные вещества, были получены ещё в 1880 г. отечественным учёным Н.И. Луниным. На связь недостатка находящегося в растительной пище и не образующегося в организме человека вещества, приводящего к развитию цинги, указывал в 1895 г. известный патолог В.В. Пашутин.

В настоящее время выделено 13 семейств витаминов, состоящих из 24 конкретных витаминов (так называемых витамеров). Например, в семейство витамина А входит три витамера: ретинол (провитамин-(3-каротин), ретиналь (провитаминкриптоксантин) и ретиноевая кислота. В семейство витамина Е входит два витамера: а-токоферол и у-токоферол. В семейство витамина В6 входит три витамера: пиридоксол, пиридоксаль, пиридоксамин.

По способности растворяться в воде или липидах витамины делят на водорастворимые (Вь В2, В3, В5, В6, B12, биотин, фолиевая кислота) и липидорастворимые (A, D, Е, К).
Многие витамины в виде кофакторов или их составных частей входят в состав огромного количества различных ферментов.

- Читать далее "Антивитамины. Нарушения обмена витаминов"