Хотя в настоящее время кормить ребенка до 1 года коровьим молоком, особенно обезжиренным или снятым, не рекомендуется, для питания многих детей старше 6 мес. (нередко по совету врача) все же используется гомогенизированное коровье молоко и в 50 % случаев — обезжиренное или снятое.

Последствия этого неизвестны. Однако при питании коровьим молоком потребление белка примерно в 3 раза, а натрия на 50 % превышает верхнюю границу БМУП. В то же время потребление железа составляет лишь около 2/3 рекомендованной нормы, а линолевой кислоты — 1/2. Питание коровьим молоком вызывает кишечные кровотечения, что также способствует развитию железодефицитной анемии.

Ребенок, питающийся снятым, а не цельным коровьим молоком, получает еще больше белка и натрия, столь же мало железа и крайне мало линолевой кислоты. Кормление снятым молоком не обязательно уменьшает потребление энергетических веществ, поскольку их дефицит, по-видимому, компенсируется большим количеством еды.

Неизвестно, вредит ли ребенку большее количество белка и натрия при питании цельным или снятым молоком. Что же касается низкого потребления железа, то оно наверняка нежелательно, и в таких случаях следует добавлять железосодержащие препараты. Проблема низкого потребления линолевой кислоты более сложна. У детей, питающихся цельным или снятым молоком, симптомы дефицита незаменимых жирных кислот отмечаются редко, но это может объясняться недостаточной глубиной исследований.

Например, при кормлении детей питательными смесями с низким содержанием линолевой кислоты развиваются биохимические признаки дефицита незаменимых жирных кислот, хотя и без явных клинических симптомов. Не исключено, поэтому, что то же самое имеет место и при питании цельным или снятым молоком. С другой стороны, дети, питавшиеся в раннем возрасте грудным молоком или смесями с высоким содержанием линолевой кислоты, могут накапливать достаточные ее запасы, компенсирующие низкое ее потребление в более позднем возрасте. Однако у животных дефицит незаменимых жирных кислот отчетливо сказывается на их последующем развитии.
Поэтому было бы неверно считать, что биохимические признаки такого дефицита, даже в отсутствие клинических проявлений, остаются без последствий.

Вопрос о кормлении новорожденных коровьим молоком важен не только с позиций здоровья, но и с экономической точки зрения. Коровье молоко значительно дешевле питательных смесей. Поэтому их замена гомогенизированным коровьим молоком явно экономит средства многих семей, особенно малоимущих. Обеспечение всех детей, даже старше 6 мес. таким молоком могло бы помочь гораздо большему числу нуждающихся. Понятно, что это требует дальнейшего изучения последствий потребления коровьего молока.

- Вернуться в раздел "медицинская физиология"

1. Потребности ребенка в питании. Нормы потребления детей
2. Энергетическая ценность пищи детей от 0 до 6 месяцев. Калорийность питания ребенка до шести лет
3. Потребности новорожденного в белках. Аминокислоты и белки грудного молока
4. Потребности новорожденного в витаминах и минералах. Винамины и минералы грудного молока
5. Питание детей от 6 месяцев до 1 года и старше
6. Кормление новорожденного до шести месяцев. Частота и режим кормления новорожденного
7. Преимущества грудного молока матери и грудного вскармливания новорожденного
8. Искусственное вскармливание новорожденного. Техника кормления бутылочкой
9. Смеси для кормления новорожденного. Частота и объем потребляемой смеси новорожденным
10. Кормление новорожденных коровьим молоком. Разница коровьего и грудного женского молока