Питательные среды для сальмонелл

Рецепт 53. Забуференная пептонная вода для неселективного обогащения. 10 г пептона, 5 г хлористого натрия, 9 г двузамещенного фосфорно-кислого натрия (Na2HPO4•12Н2O), 1,5 г однозамещенного фосфорно-кислого калия растворяют при нагревании в 1 дм3 дистиллированной воды, устанавливают pH таким образом, чтобы после стерилизации он составлял при 25 °С 7,0(±0,1). Разливают по колбам в количестве, зависящем от навески анализируемого продукта (если навеска равна 25 г, то разливают по 225 см3, т.е. в соотношении 1:9), и стерилизуют при 121 (± 1) °С в течение 20 минут.

Рецепт 54. Магниевая среда для накопления сальмонелл. Среду готовят путем соединения трех растворов.

Первый раствор: 8,4 г пептона, 14,3 г хлористого натрия, 40 см3 дрожжевого экстракта, 2,85 г однозамещенного фосфорнокислого калия растворяют при нагревании в 1780 см3 дистиллированной воды.

Второй раствор: 71,4 г хлористого магния (MgCl2•6H2O) растворяют при нагревании в 180 см3 дистиллированной воды.

Третий раствор: берут 1,8 см3 водного раствора бриллиантового зеленого концентрации 5 г/дм3.

Приготовленные растворы соединяют и устанавливают pH таким образом, чтобы после стерилизации он составлял при 25 °С 7,2(±0,2). Готовую среду разливают в колбы или флаконы и стерилизуют при 112(±1) °С в течение 30 мин.

Рецепт 55. Селенитовая среда (селенитовый бульон) для накопления сальмонелл. Среда состава (г): однозамещенный кислый селенит натрия (NaHSeO3) — 4; пептон — 5; Na2HPO4— 7; NaH2PO4 — 3; лактоза—4; вода дистиллированная 1 дм3. Для приготовления среды используют два раствора.

Первый раствор: к 950 см3 раствора фосфатов добавляют пептон и лактозу. Среду разливают во флаконы и стерилизуют при 112(±1 )°С в течение 20 мин. При приготовлении среду нодтитровывают, чтобы при добавлении пептона и селенита натрия готовая среда имела pH 6,9-7,1. Раствор хранят при 4-10°С 1-2 мес.

Второй раствор: однозамещенный кислый селенит натрия растворяют в 40 мл стерильной дистиллированной воды. Раствор готовят непосредственно перед приготовлением среды.

В каждый флакон со 100 см3 первого раствора добавляют по 4 см3 второго раствора и перемешивают. Стерилизация готовой среды не допускается, так как при этом происходит восстановление кислого селенисто-кислого натрия, выпадает осадок красного цвета и среда становится непригодной.

Среда выпускается в сухом виде. Ее готовят по прописи на этикетке.

Рецепт 56. Среда Мюллера для накопления сальмонелл. В стерильную колбу помещают 4,5 г х. ч. мела и стерилизуют сухим жаром при температуре 150°С в течение 15 мин, наливают 100 см3 мясопептонного бульона, стерилизуют при 121(±1)°С в течение 20 мин. Затем в колбу со стерильным мясо-пептонным бульоном и мелом асептически добавляют 2 см3 раствора Люголя и 10 см3 раствора серноватисто-кислого натрия. Смесь хорошо взбалтывают.

Раствор Люголя: в мерной колбе вместимостью 100 см3 с небольшим количеством стерильной дистиллированной воды растворяют 25 г йодистого калия, добавляют 20 г кристаллического йода и растворяют его. Объем раствора доводят до метки дистиллированной водой. Готовый раствор хранят в плотно закрытой темной посуде.

Раствор серноватисто-кислого натрия: в мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают 50 г гипосульфита натрия (Na2S2O3•5H2O), добавляют дистиллированную воду до метки. Полученный раствор стерилизуют текучим паром в течение 30 мин или в автоклаве при 121(±1)°С в течение 20 мин.

Рецепт 57. Тетратионатная среда (среда Мюллера-Кауфмана) для накопления сальмонелл. К 100 см3 стерильной готовой среды Мюллера асептически добавляют 1 см3 водного раствора (1 г/дм3) бриллиантовой зелени и 5 см3 стерильной желчи крупного рогатого скота (желчь натуральную или раствор сухой желчи стерилизуют при 121(±1) °С в течение 20 мин). Смесь хорошо взбалтывают (не стерилизуют).

Рецепт 58. Висмут-сульфит агар (ВСА). Висмут-сульфит агар готовят из сухого препарата но прописи на этикетке.

Рецепт 59. Полужидкий мясопептонный агар для определения подвижности. Полужидкий мясопептонный агар готовят так же, как мясопептонный агар, но во время приготовления добавляют 4-8 г агар-агара на 1 дм3 мясопептонного бульона. Перед стерилизацией среду разливают по 6-7 см3 в пробирки.

- Читать далее "Питательные среды для стафилококков"

Редактор: Искандер Милевски. Дата публикации: 24.10.2019

Остались вопросы или замечания?

Все размещенные статьи преследуют образовательную цель и предназначены для лиц имеющих базовые знания в области медицины.
Без консультации лечащего врача нельзя применять на практике любой изложенный в статье факт.
Жалобы и возникшие вопросы просим присылать на адрес statii@dommedika.com
На этот же адрес ждем запросы на координаты авторов статей - быстро их предоставим.