Рецепт 53. Забуференная пептонная вода для неселективного обогащения. 10 г пептона, 5 г хлористого натрия, 9 г двузамещенного фосфорно-кислого натрия (Na₂HPO₄•12Н₂O), 1,5 г однозамещенного фосфорно-кислого калия растворяют при нагревании в 1 дм³ дистиллированной воды, устанавливают pH таким образом, чтобы после стерилизации он составлял при 25 °С 7,0(±0,1). Разливают по колбам в количестве, зависящем от навески анализируемого продукта (если навеска равна 25 г, то разливают по 225 см³, т.е. в соотношении 1:9), и стерилизуют при 121 (± 1) °С в течение 20 минут.

Рецепт 54. Магниевая среда для накопления сальмонелл. Среду готовят путем соединения трех растворов.

Первый раствор: 8,4 г пептона, 14,3 г хлористого натрия, 40 см³ дрожжевого экстракта, 2,85 г однозамещенного фосфорнокислого калия растворяют при нагревании в 1780 см³ дистиллированной воды.

Второй раствор: 71,4 г хлористого магния (MgCl₂•6H₂O) растворяют при нагревании в 180 см³ дистиллированной воды.

Третий раствор: берут 1,8 см³ водного раствора бриллиантового зеленого концентрации 5 г/дм³.

Приготовленные растворы соединяют и устанавливают pH таким образом, чтобы после стерилизации он составлял при 25 °С 7,2(±0,2). Готовую среду разливают в колбы или флаконы и стерилизуют при 112(±1) °С в течение 30 мин.

Рецепт 55. Селенитовая среда (селенитовый бульон) для накопления сальмонелл. Среда состава (г): однозамещенный кислый селенит натрия (NaHSeO₃) — 4; пептон — 5; Na₂HPO₄— 7; NaH₂PO₄ — 3; лактоза—4; вода дистиллированная 1 дм³. Для приготовления среды используют два раствора.

Первый раствор: к 950 см³ раствора фосфатов добавляют пептон и лактозу. Среду разливают во флаконы и стерилизуют при 112(±1 )°С в течение 20 мин. При приготовлении среду нодтитровывают, чтобы при добавлении пептона и селенита натрия готовая среда имела pH 6,9-7,1. Раствор хранят при 4-10°С 1-2 мес.

Второй раствор: однозамещенный кислый селенит натрия растворяют в 40 мл стерильной дистиллированной воды. Раствор готовят непосредственно перед приготовлением среды.

В каждый флакон со 100 см³ первого раствора добавляют по 4 см³ второго раствора и перемешивают. Стерилизация готовой среды не допускается, так как при этом происходит восстановление кислого селенисто-кислого натрия, выпадает осадок красного цвета и среда становится непригодной.

Среда выпускается в сухом виде. Ее готовят по прописи на этикетке.

Рецепт 56. Среда Мюллера для накопления сальмонелл. В стерильную колбу помещают 4,5 г х. ч. мела и стерилизуют сухим жаром при температуре 150°С в течение 15 мин, наливают 100 см³ мясопептонного бульона, стерилизуют при 121(±1)°С в течение 20 мин. Затем в колбу со стерильным мясо-пептонным бульоном и мелом асептически добавляют 2 см³ раствора Люголя и 10 см³ раствора серноватисто-кислого натрия. Смесь хорошо взбалтывают.

Раствор Люголя: в мерной колбе вместимостью 100 см³ с небольшим количеством стерильной дистиллированной воды растворяют 25 г йодистого калия, добавляют 20 г кристаллического йода и растворяют его. Объем раствора доводят до метки дистиллированной водой. Готовый раствор хранят в плотно закрытой темной посуде.

Раствор серноватисто-кислого натрия: в мерную колбу вместимостью 100 см³ помещают 50 г гипосульфита натрия (Na₂S₂O₃•5H₂O), добавляют дистиллированную воду до метки. Полученный раствор стерилизуют текучим паром в течение 30 мин или в автоклаве при 121(±1)°С в течение 20 мин.

Рецепт 57. Тетратионатная среда (среда Мюллера-Кауфмана) для накопления сальмонелл. К 100 см³ стерильной готовой среды Мюллера асептически добавляют 1 см3 водного раствора (1 г/дм³) бриллиантовой зелени и 5 см³ стерильной желчи крупного рогатого скота (желчь натуральную или раствор сухой желчи стерилизуют при 121(±1) °С в течение 20 мин). Смесь хорошо взбалтывают (не стерилизуют).

Рецепт 58. Висмут-сульфит агар (ВСА). Висмут-сульфит агар готовят из сухого препарата но прописи на этикетке.

Рецепт 59. Полужидкий мясопептонный агар для определения подвижности. Полужидкий мясопептонный агар готовят так же, как мясопептонный агар, но во время приготовления добавляют 4-8 г агар-агара на 1 дм³ мясопептонного бульона. Перед стерилизацией среду разливают по 6-7 см³ в пробирки.

- Читать далее "Питательные среды для стафилококков"

Редактор: Искандер Милевски. Дата публикации: 24.10.2019